header image
 

Cocina entrecasa

LINEA109.jpg

Tostadas saborizadas Cortar en rodajas pan de panaderia.

 

En un plato poner aceite de oliva o común.

Pasar las rodajas de pan, como asustándolas por el aceite, apenita, de  un lado y del otro. (las dos caras).  No tienen que mojarse.

Acomodar en una placa de horno, una al lado de la otra. Pasarle un diente de ajo como úntandola, y llevar al horno caliente, hasta que dore.

Dar vuelta y dorar del otro lado.

También puede pasarse otra vez el ajo * Se puede agregar orégano, pimienta, al aceite para perfumar.

 

 

 


Manteca saborizada

Un pan de manteca común… la más barata.

Dejar a temperatura ambiente – tipo pomada.

En un bols agregarle a la manteca… sal fina un poquito

orégano, pimienta…. todo lo que se te ocurra de hierbas arómaticas, ajo picadito muy poco. etc. a gusto.

Mezclar bien.

En un film acomodar la manteca tipo chorizo, anudar a los costados, y llevar al freezer.

Sirve para acompañar pancitos, tostadas, galletitas, etc.


Albóndiguitas de carne para el copetín

40 hojas de perejil

3 de albahaca

1 diente de ajo

todo picado fino

En un bols batir 2 huevos, mezclar con 1/2 Kg. de carne picada , pasada 2 veces.

Agregar 5 ó 6 cucharas de pan rallado y los condimentos.

Hacer los bollitos, mojarse las manos con agua para que la carne no se pegue en las manos.

En un sartén con aceite bien caliente, freir hasta dorar.

Enviado por Nicólas F


Masitas para el té

Masa

200 grs. de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

100 grs. de manteca a temperatura ambiente

100 grs. de azúcar impalpable

Opcional relleno

100 grs. de dulce de membrillo o de batata

2 cucharadas de agua tibia

Esencia de vainilla

Preparar

Batir la manteca blanda junto con el azúcar impalpable durante 5 minutos.

Luego incorporar la harina, el polvo para hornear y los  huevos. Unir todo y amasar hasta lograr una masa lisa.

Formar un chorizo con la masa y cortarlo en rodajas.

Con el dedo, hacer un hueco en el medio. Acomodar las galletas en una placa enmantecada.

Relleno

Pisar con un tenedor el dulce de membrillo junto con el agua tibia y la esencia de vainilla. Colocar en una manga el dulce y poner un poco sobre las masitas.

Cocinar durante 10 minutos a temperatura moderada.

Cuando se doren, retirar y dejar enfriar.